top of page
owner pâtissier
owner pâtissier
YASUHARU KATAOKA
広島県出身。
東京・自由が丘 モンサンクレールをはじめとする、
辻口博啓ブランドの名古屋店である「フォルテシモ アッシュ」にて総括責任者に就任。
未来につなぐ洋菓子創り…その答えは文化・伝統にあると考え、
自身の原点である広島県にて「パティスリー グラン クラシック」をオープン。
今の自身が存在するのは、育ててくれた故郷である広島、
そしてそこに住むたくさんの人達。感謝の気持ちを込めて、
懐かしくも新しい洋菓子を日々探究・創造し、
地域社会に貢献していきます。
広島県出身。
東京・自由が丘 モンサンクレールをはじめとする、
辻口博啓ブランドの名古屋店である「フォルテシモ アッシュ」にて総括責任者に就任。
未来につなぐ洋菓子創り…その答えは文化・伝統にあると考え、
自身の原点である広島県にて「パティスリー グラン クラシック」をオープン。
今の自身が存在するのは、育ててくれた故郷である広島、
そしてそこに住むたくさんの人達。感謝の気持ちを込めて、
懐かしくも新しい洋菓子を日々探究・創造し、
地域社会に貢献していきます。
パティスリーグランクラシック 本店
広島県広島市中区鶴見町14-10
TEL:082-567-4327
定休日:火曜日・水曜日(不定休) 毎月の休みはインスタグラムにて
営業時間:10:30 ~ 18:30
bottom of page